Experții își exprimă îngrijorarea cu privire la ingredientele comune din alimentele cumpărate în magazinele din întreaga lume, care ar putea contribui la apariția diabetului de tip 2. Mai exact, unii experți indică emulgatorii care se găsesc în mod obișnuit în multe alimente ultraprocesate ca fiind potențialii vinovați.
Emulsificatorii servesc ca aditivi în alimente precum biscuiții, înghețata, maioneza și pâinea pentru a îmbunătăți textura și conservarea. Un studiu recent a examinat obiceiurile alimentare a peste 100.000 de adulți pentru a explora această problemă.
Cei care au consumat cantități semnificative de emulgatori au avut un risc cu 15% mai mare de a dezvolta diabet de tip 2. Cercetarea a fost efectuată în Franța, în cadrul unui studiu pe termen lung numit Nutrinet, care a produs deja rezultate care leagă anumite componente alimentare de riscurile pentru sănătate.
Deși studiul sugerează o legătură între emulgatori și diabet, acesta s-a confruntat cu critici în ceea ce privește metodologia sa. Unii experți susțin că natura observațională a studiului împiedică stabilirea unei relații directe de tip cauză-efect între consumul de emulgatori și apariția diabetului.
În plus, există opinii diferite cu privire la faptul dacă riscul de diabet este legat direct de emulgatori în sine sau de alți factori prezenți în alimentele care conțin acești aditivi.
În concluzie, deși acest studiu indică o posibilă asociere între diabet și anumite alimente care conțin emulgatori, cercetătorii subliniază că efectele observate sunt relativ minore. Sunt necesare cercetări și analize suplimentare pentru a înțelege pe deplin impactul acestor ingrediente alimentare comune asupra sănătății noastre.
Incredibilia • 27-04-2024, 12:00:43 • 26 vizualizari
Covid • Facebook • HotNights • Auto Info • Stiri Alexandria • Licitatii Publice • 14875 articole • 111 documentare • 531 melodii • 888 bancuri